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工商時報【李水蓮】

長庚大學在「癌症生物標記」上具有前瞻性的研究規劃願景，在蛋白質學與基因體學領域累積雄厚的實力與資源，成果備受關注。近日確定參與由美國副總統拜登（Joe Biden）為終結癌症提出的「癌症登月計劃（Cancer Moonshot）」。

長庚大學校長包家駒表示，未來將更深入了解癌症分子生物學，確認癌症治療及診斷的潛力標的。美國副總統拜登9月19日於紐約登場的「2016社會善心高峰會」中發表「癌症登月計劃」重要演說，國科會前副主委孫以瀚代表台灣出席該活動，長庚大學校長亦獲邀參加高峰會。

美國總統歐巴馬於2015年1月宣布美國將啟動「精準醫學」，副總統拜登更於今年6月提出「癌症登月計劃」，目標是希望爭取在5年內提前完成原預計需要10年研發才能完成的癌症相關預防、診斷、治療和護理等工作，此一計畫對人類健康影響深遠。

長庚大學分子醫學中心為國內唯一以「癌症生物標記」為研究主軸，進行轉譯醫學研究之學術單位，具備10個核心設施及多種研究平台，適用於生醫領域的各種研究。長庚團隊已證明具有執行精準醫學之基礎及能力。

因應此一癌症登月計劃的正式開展，2016年雙方簽訂修正版合約，擴大合作範圍，長庚大學成為這項重要的世界級研究團隊的成員，也將為台灣提供解決重要疾病的線索，加速提供國人精準醫療的新方針。

旺報【記者洪肇君╱綜合報導】

大陸醫療科技又有重大進展，上海的科學家研發「冰火雙刀」用來治療腫瘤，先用零下180℃的低溫氬氦刀凍住，再用高溫射頻刀瞬間消融，短時間內先後經歷冰火兩重天，腫瘤細胞和微血管就會完全破碎，將腫瘤徹底摧毀。

陸媒報導，大陸科技部國家重點研發專案「影像引導的多模態消融治療實體腫瘤臨床解決方案研究」，已進入臨床規範研究階段。

有效抑制腫瘤復發

「冰火雙刀」這種創新的局部治療，可望啟動天然的機體抗腫瘤免疫回應，以抑制腫瘤復發轉移，提高患者生存率。

研究組成員之一、上海交通大學附屬第六人民醫院腫瘤科專家沈贊指出，在全球腫瘤醫療領域，這屬於全新的治療方法，顛覆了腫瘤治療的傳統理念，以局部治療引發全身免疫回應，從身體內部獲得持久免疫力。而過去對付腫瘤是全身治療，患者從外部獲得的機體免疫力不能持久。

上海交通大學生物醫學工程學院教授、長江學者獎勵計畫和國網友家傑出青年基金獲得者徐學敏表示，作為國家重大公益性專案，「影像引導的多模態消融治療實體腫瘤臨床解決方案研究」已進入臨床規範研究階段。

這個專案由徐學敏團隊領導，她透露，研究人員已在動物模型上看到了「冰火雙刀」治療方法激發的持久自身免疫回應，且生存率大大提升。

復旦大學附屬腫瘤醫院介入治療科主任李文濤表示，雖然每個病人的病情和身體狀況有差異，手術後能夠啟動機體自身免疫系統回應的程度有所不同，但至少這使人看到了阻止癌細胞捲土重來的希望。

針對癌細胞轉移患者

惡性腫瘤目前的治療方法不外乎外科手術、全身化療和放射治療，但有些病人身體狀況或腫瘤生長部位並不適宜手術；全身化療和放療會對人體造成破壞，患者生活品質受到影響。

「冰火雙刀」主要針對不可手術切除的原發性肝癌和直腸癌轉移患者，尤其對晚期肝癌患者而言，效果比較可以預期。

李文濤指出，冷凍消融（冷）和射頻消融（熱）是最常用的消融手段。多模態腫瘤消融就是有機結合這兩種方法。與傳統消融手術相比，這種新模式保存了更多的腫瘤抗原。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【萬于甄╱台南報導】

台灣首府大學餐旅系老師許煜忠，歷經大陸多家酒店及餐廳的考驗與磨練後，返台進入校園擔任餐飲科老師，許煜忠除擁有教職身分外，也是今年台南市模範勞工。他認為，時代在改變，過去學徒制已漸漸被打破，要把多年學習經驗傳承下去，唯有到校園扎根。

許煜忠大學畢業後為追求更高的廚藝，前往大陸餐飲業發展，曾在廈門、廣州、河南洛陽等地的餐廳、大飯店擔任主廚，資歷相當豐富。為了讓好手藝能傳承下去，15年前返台轉職進入高職、大專院校等餐飲科系授課，培養年輕人。

料理除了美味外，也要能創新，許煜忠表示，要研發料理就必需了解食材特性，才能做變化，做出來的料理不會因不同屬性的食材抵觸而走味。

今年麻豆文旦節產業活動，麻豆區長林振祿透過把麻豆文旦融入料理中展現，並設計出具產業特色的文旦料理大餐，讓麻豆文旦產業更多元，其中，10多種文旦特色料理就是由許煜忠設計研發。

許煜忠說，對廚藝有興趣的學生，除了上課認真學習外，也要把握時間吸收實務經驗，今年文旦創意料理設計，就有學生主動參加，在準備與嘗試的階段中，師生共同成長，在無形中他也把多年的經驗傳承下去。

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